2012年11月20日

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今日は熊本県益城インター」で馬肉の焼肉でバイキング昼食(^-^)
熊本に来ないと食べられないおいしかったです(^-^)v
隣りには、天然酵母のパン(*_*)さすが馬肉のカレーパン見つけました。
買いたいけど(^-^)22日帰りなので、がまんです(>_<)


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2011年09月16日

畜産加工基礎研修

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9月14日15日鹿児島農大にて研修に行って来ました(^o^)v
受講生は定年退職後自宅解放のパンやウィンナー【ホットドッグ?など】が食べられるお店の開店を目指すご夫婦と畜産家のご夫婦とダチョウ仲間で、霧島市の丸山ダチョウ牧場の奥様の6名でした!
昼の講習会、夜の親睦会。どちらもとても充実した二日間でした(^o^)v
帰りはウィンナーやソーセージのお土産がつきました。
また来月、後期の講習会が楽しみo(^-^)o
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2011年07月13日

馬肉です

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近くのスーパーで見つけ、買ってみました?
早速、今晩の一品です。さっぱりとしたお酒に合う食材でした。
ダチョウ肉もこんな商品があったらいいですよね。
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2011年06月01日

くろ黒亭?

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東京都渋谷区にある【鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ】くろ黒亭の女将さんが来られました。

初めて、ダチョウ肉を食べられ、大変美味しいと言ってもらえました。


東京でも、福田組のダチョウ肉を食べる事が出来たらと思っています。
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2011年05月01日

ダチョウの生タマゴです

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鹿児島のアミュプラザ五階【野の葡萄】にて、ゴールデンウィーク限定メニューにダチョウのタマゴ焼きが、登場しました!
早速、出掛けてみました!バイキング料理の中央にダチョウの殻の中にタマゴ焼きがあり、イカスミやほうれん草やトマトのソースをかけて、食べました!
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2011年04月12日

ダチョウの茹でタマゴ

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今日はダチョウの茹でタマゴをしてみました!

1時間と1時間半と残り二個は熱いお湯の中に入れて置きました!
明日、茹でタマゴの黄身の状態を確認します!
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2011年02月25日

免許取得しました

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2月23日鹿屋中央公民館にて、6時間の講習を受け、食品衛生責任者の修了証を当日頂きました。

これからは加工品を作る事ができます。
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2010年10月28日

ジャズ・タコスにて♪

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ダチョウ肉を持って、鹿屋市川西町のジャズ・タコスさんへ行き、ダチョウ肉の燻製を頼みました♪
楽しい♪楽しい奥さんと防犯教室を開かれる(いかのっち)さん…市来さんとキングストーンズ参加者ジミーさんに会いました♪
3人とはずっと昔からの知り合いのように仲良くなりました♪
posted by だちょうずき at 23:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年10月09日

本日の昼食♪

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桜島レインボー館のさつま黒豚キーマカレー800円です♪

さすがにさつまが付くだけあって、カライモとニガウリがのっていました!?
いつも目にしているわたしは『ちょっと』と言う感じ!?

カレーはちょっと辛め!
美味しく食べました。
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2010年05月24日

ダチョウの卵を使って!!

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ダチョウの卵で シフォンケーキとマドレーヌを 作りました。黄身が濃いめなのでしょうか。スボンジが ニワトリの卵より 黄色く出来ました。そして 味にも まろやかさが でて 大満足でした。
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2009年07月29日

ニライ亀蔵のメニューに

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メニューに社長の写真が!
あら!?びっくり!!うれしかったので、写メ撮りました♪
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沖縄ニライ亀蔵にて

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昨日止まった民宿 ニライ亀蔵『かめくら』
奥さんと宇根さんと
お世話になり、ありがとうございました♪
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2009年07月02日

ダチョウの目玉焼き!?

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FMかのやの方が7月22日の皆既日食に合わせ、鹿屋市のリナシティにてダチョウの目玉焼きをしたいということを言われたので、予行練習をしました♪
完璧に美味しい目玉焼きが完成しました♪
その工程を公開中!!
焼き温度200度
焼き時間7分!!
参考にしてください!?
posted by だちょうずき at 15:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月19日

味噌つくり

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生活改善グループの味噌作りに参加しました♪
久しぶりの味噌作り。
製品としてお店に出ます。
機会があったら、串良町生活改善グループのお味噌を食べて見て下さい。国産の材料にこだわって作っています。
posted by だちょうずき at 14:05| Comment(1) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

娘の弁当♪

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初めて載せます!?
お昼のお弁当です?
帰ってからの評価が楽しみ♪
朝食は脳の活性化の為、ダチョウ朝カレー!!
posted by だちょうずき at 07:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月06日

パン教室に参加♪

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今日は、西原にあるパンドォルさんで、ダチョウのたまごを使ったパンづくりを教えてもらいました♪
忘れないうちに何回か挑戦してみたい!?
目標はカレーパン!!
店主の杉田さん、一緒に参加した胡摩さん、たくさんの人にお世話になり、ありがとうございました♪
posted by だちょうずき at 23:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月23日

昼食はたまご焼き

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みんなで食べても!?残ったので!?後はお持ち帰りでした♪
posted by だちょうずき at 18:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月03日

大阪の十三にて食事

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今大阪です♪
きのう夜の食事は、ダチョウ専門料理店LABAへ行って来ました♪
コースで、にぎり寿司は最高です!!
鹿児島でもあったらなー!?と思います!?
posted by だちょうずき at 08:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月29日

頂きもののイチゴで!!

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イチゴをたくさんもらったので♪
ジャムを作っています♪
現段階は、ただ蜂蜜を入れ、ストーブにかけただけ!?
出来上がりは、次回のお楽しみ♪
posted by だちょうずき at 08:36| Comment(1) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月26日

今日は酵素について♪

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22日にきんかんとヨモギとハーブのミントが
ダチョウ牧場にあったので♪
酵素にしてみました!?

今日で5日目です♪
なかなか美味しくなっています♪
身体の中が活性化する気がします!?
飲み頃かも?
posted by だちょうずき at 16:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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